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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：B i,NvJS2~a
雞腿肉5斤、+~ch
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咖哩糊4斤、9q J1IgDj1A
咖哩粉30G、d:lx;is|+i/hC"A
香蒜粉5g、
/Qa4t7S.s 馬撒拉香料5g、5H'Euf lF\
洋蔥3000g、
e4P,zo:ErYO 雞骨頭500g、GZ-c[9z"aN3e d
紅蘿蔔300g、
]k3HbK6G$p 無鹽奶油150g、9tQ#]b)\6M3E
鮮奶油120g、
-~$R~fUKt 奶油香飯3000g、
G |9p/E0Vh 起士150g、!m I&L_bTvP&N
西洋芹150g
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作法：x
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1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。
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2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。1U?z aM2KkO-k
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。6q|f|gB@ s(H
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4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。
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5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。
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1~Q~ dfNn8yp r 6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。 L2fn e5cL5tT V I0z

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N'[ 7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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7UF'W?p9gn!p 8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。
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m'|NL3z.Zx 9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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