lilyyu 2009-5-2 20:47
巧克力布丁豆花
[indent]【材 料】
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巧克力粉 10公克 B r8g/B9\)F
80度熱水 100㏄
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布丁粉 60公克
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水 300㏄
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特製糖水 適量
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【做 法】
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1.將巧克力粉與熱水拌勻，備用。5j1E3c0n6KI i1t
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2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的巧克力水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
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3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為巧克力布丁豆花體。E` |.x/jjO8]u#{
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4.取一碗，將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特製糖水即可。
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