少瓊 2006-7-16 15:13
美式芝士餅〔已檢〕
美式芝士餅
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美式芝士餅
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芝士餅的種類繁多,除了有美式外,還有意式,德式等,款款味道有別。:gepK*Q fB;M|
資料提供:《西式甜品》(海濱圖書公司) v*hh^
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材料
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375 克 忌廉芝士
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3 只 雞蛋
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110 克 糖 p[,R1m8P
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20 克 牛油4E%q
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120 克 酸忌廉
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1 隻 蛋白
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調味料
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烹調方法
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1. 預熱焗爐180C。
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2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。 ep"Xi%A4mmJ g
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3. 將45克糖加入芝士中,繼續打至糖溶。 2i0p!|3T%p iY"Wg
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4. 蛋黃逐個加入,打至軟滑。
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