查看完整版本: 炸 薯 片 ( 食 譜 )

少瓊 2006-7-16 15:16

炸 薯 片 ( 食 譜 )

炸 薯 片 ( 食 譜 )
A:U+o'ko
8Ro/jJ-k'm:Cn;Y 用料﹕
Er+_` ]B c{2W0H 生薯去皮。 F RE3N"^.qp&@\
做法﹕
C4MHMh,O*}I_#R3G,M 'O)U:|$~,K U9kd
用薯塊切圓形薄片,用清水漂
L!xT.d2Ey6l+E 浸2—3小時,涼干或用布吸干水分。4ewe9^-M}

l7EOtwz 將生薯片撒入九成滾的餓油鍋
1Bk8EHy 內,以慢火炸至八成熟時,再加 hY tUN
以猛火炸至金黃撈起。濾干油,5b@t8_/ys V.r#T8q?
食用時撒上熟鹽。
頁: [1]
查看完整版本: 炸 薯 片 ( 食 譜 )