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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  }%o$a;Vl{!}4rm ub$R
水1杯、7pu+XO\CrX
無鹽奶油90克、IQM$c8Mk
鹽1/4小匙、
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o'qhm S'z?h 低筋麵粉150克、?|c o9[jv2@{
蛋5個、n+|7I;{n0d[o*k
香草冰淇淋適量、7D-P#Y|2cm`+i)_P$L
鮮奶油11/2杯、
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\ 糖1/2杯、

R9M*yl&Gxq2H$i 草莓醬1/4杯r-nUpKa_]K
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製作流程
-N!XP:SMk 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 o:W7NDdcX
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2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 4ce9h@^ p.D2b;n0pD`Y
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 (H ?4O6x&b i

'X+]\ui!?G"U 4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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B3O-ODi&gy{ 5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 E3qqC:Ny;g
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。Y8x*pM0\W
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]