lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料：
*t-wj$h_0s c
低筋麵粉250g -@pmH-^d7W
泡打粉2小匙 `f RUT*S
蘇打粉1/2小匙 og@/[pI1bd!@
冰冷的奶油100g )Ic%R5fQ.y D
糖粉50g !|\:@:c `TWr"k2d
蛋1個
"_6eH QX#X
牛奶2大匙
Y!I4Db8m$T|
香草精少許
2Q7s,J(Y(g
?0n/D6fm
` f"H7~,S;Q/mv
作法： "a']6]!Pwu
y3}2R3N4N
1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
3P
Wz,f+b;aK-T
}
e
Pz-L9S7@
2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
~ NXPD F#r$}9O
8l7g |&l"d4Q q7x
3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
1lTSnQ9bJk
jyVvMHW4r\
4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘!I&?{"W:l
X
K2R5nz
[/indent]