查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img]Nf tA"AQ+Yf
6}_
Zc1b(@7V|\
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
6T}MaU:B
`2^.H,s N0I4q4\LF;M]
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
-fX-]G)F|&s
3yLO2MWa"|e 蝦性溫味甘，入肝、腎經；4N4@/J0{ h(E4\

$v[%x t}8e?,r 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。eQ&Y!W+BkV
#E(h7b&[ X{CKy
食譜用料：h{J5\W?uA R
#MS Gi4t Q(r Wc
韭菜、小蝦(| P
`T\r

y*b`EQ#] 調料： ^(G!e5eV
.uy,QQg1^
紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 H9H8Ibc0e
1SXD$Dq
製作方法：r4v*YSoN

5y;X6Y0T/}D:R;h7NP 韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘
Wfq,H%r(l,\ e4G~Z}z-nL s
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]
g-Fl\#}C|
"O6x6d.b$}:l bg*E%X 鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒 9{_9O|L}Z
+U Uo,L+| E
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]
az0TK6]u4^7A
}9s+CJj
s} 蝦炒變色後，下韭菜
0{;C7i[K s7BxSF ctt6[-S8va
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]
#Bb#x@Q@2Kd
|Hzl$|O T 略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉
rm%B!~ ~F0W f*wrT:M9R!H*s
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]
EyH+}2Bor'^~
g
G:B'[?6N|&n 把調料炒勻就可以出鍋了
v+C!L#m"O)GV [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]