lilyyu 2009-5-5 23:09
沙嗲咖哩魚〔已檢〕
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【材 料】 S+\&_ wd
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鯛魚片 150公克 ~:X]k0V8k
洋蔥 10公克 lN^-JL"UI\&Y5b
青椒 10公克
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紅甜椒 10公克 9k&d/~Bp}
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麵糊：
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中筋麵粉 7大匙
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太白粉 1大匙 /H.O b{IcY8U-x
沙拉油 1大匙 !t'`;Yu Q'M3Z
吉士粉 1小匙 GSg;LU%zo$_ H W
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【調 味 料】 9O9HR {v[0l ]
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水 50㏄
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鹽 1/2小匙 %K1j/aEb^Hl9C
糖 1/2小匙
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米酒 1大匙 ~uzJ+Vm
沙茶醬 1小匙 #] w3K#Xe}
咖哩粉 1小匙 (QA;E4[0XPyQH F QS
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【醃 料】
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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米酒 1小匙
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太白粉 10公克
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【做 法】
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。(K8T1Al D4@Pj
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。 }q-d9{*}2Wb
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可7{'i9im E
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]