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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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{[/T(`:h!M&l+d^ 【材　 料】 Z:[Mw wbY.G

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鯛魚片 150公克
yB8?h_ncTt 洋蔥 10公克
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qAW 青椒 10公克 x
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紅甜椒 10公克
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'@,b%u)}`DUO 麵糊： c Q [[;eTx~
中筋麵粉 7大匙
#Uj.z@eS_K 太白粉 1大匙 ,Q-GV9J6[0S z,n
沙拉油 1大匙 3EA)rTIH
吉士粉 1小匙 f$Rz4D(E @H|
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【調 味 料】 dn
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%P%Nk8Q%YS*qn-R;f 水 50㏄ Os]TyK6T
鹽 1/2小匙 :jiH5rd-AXr
糖 1/2小匙 tg+W%b(OK6[*v'b*I
米酒 1大匙
%PfMaH9R 沙茶醬 1小匙
*brd_j(Tn!D 咖哩粉 1小匙 \G,sQH~
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【醃　 料】
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鹽 少許 d)e?$u p
白胡椒粉 少許
6P[-hl/e \L%B 米酒 1小匙 2L.blJ$aY8Ki
太白粉 10公克 -~]\n^Pa

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【做　 法】
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。0?^-E)@;Iuwp,u`,w

-Te3tt&hf-i~ 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
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7r+nq6M5D&m Q 4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可T `#UT,jT7ct[
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m o U.HJ |z%z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]