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豆酥鱈魚

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-066.jpg[/img]
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^I-oW^2D 【材　 料】
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鱈魚 300公克
5P_T+jt!Y 豆酥 50公克 :K%N*Kz1T,?u9v4R
蔥 5公克
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蒜頭 5公克 V!_6gOD W{.r
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【調 味 料】
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糖 1大匙
"z,q5Lo(a L/kg 米酒 1小匙 "V^cEc:Su3P$rx!t
辣豆瓣醬 1小匙
.s3mJ [:g2E$lLF!Q.T 白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】
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1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。
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Z!w e$Xg'?jo 2.蔥切末；蒜頭切末，備用。 q2K|,I#J2Z4Ro

A-gs8_.A8s4zf _ 3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
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^ w"~&q3NAq 4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。[/indent]