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提子乾菘子仁烤豬柳

[indent][img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000G784BAED212A4D61E9l.jpg[/img]
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材料及份量: xO&P'X_
豬柳 600克v'y/njO1@;f
煙肉 100克s&}9wKQDr],_5AJ
提子乾 50克Df$pY*aY!}
菘子仁 30克
q8_ z~!Z\_Xn@E3\ 番茄 4個
a;z+v3DE6R+E 番茜 5克[D#w:]K cX
芝士 5克}0t|N_m5G0h
白蘭地 20毫升
CbW+iwg9b:X 葡萄酒 20毫升-j&lK7MCq3~X
百里香 適量
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調味料:
!j_(x{dR H 紅酒汁料：
f$v['P;e`ib var 乾蔥 5克X*?Puv
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洋蔥 10克
[?mb ^GN 百里香 2克+b2] W7yQnds:M:y
月桂葉 2塊
Y1Sz:i5R%}_8g;a 黑椒 2克
h-j7PPDb*_6PO 紅酒 200毫升
)aps5D.fM 燒汁 100毫升M*v5tQO{h6k
牛油 30克
:]+p|'~qy5Pbo 鹽 3克
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製法:
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4cKCb| c 1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
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2. 將煙肉片鋪在豬柳上。c#Z6Qq~ t
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3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
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i|#i2^,` P 4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。3e;Z7w/K,`

I5PfE J]Y2@I!N%n.k 5. 灑上少許芝士，然後捲起。4|$o,J2d?^6W
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6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。 Is7TP,C!~
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