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黑椒蝦棗

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-035.jpg[/img]
A'zn#MfZ F 【材　 料】
[7|,`ACZ2j.t6Z 五榖土司 3片
!P%q/h^|;nx 蝦仁 300公克
1JQ-H FtY 洋蔥 1/4個
F}2V CR+a V 蒜末 1/2茶匙
&T#Y'[,s,EW 紅甜椒 1/4個
u%v;bgv.N1?[ 水 30cc(v,{Rg!Uz
太白粉水 1茶匙
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【調 味 料】W8DIRsp G [H
A.鹽 1/4茶匙x#I0ty{$V!G8q `_
玉米粉 1大匙7s^9W2JK%@;d(_j!p
胡椒粉 1/4茶匙
APc4Q|&g1A8km 香油 1/4茶匙
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B.奶油 1茶匙5y:C2jA's"? x3VA
黑胡椒粉 1茶匙
'n;@-c%W4UE 蠔油 1茶匙Xq2SzD{4N
鹽 1/4茶匙vw L2v0jU;lJ[
糖 1/2茶匙$o/GMI;u
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蕃茄醬 1大匙
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kwu-wK/s I9L)D8WD 【做　 法】dv WY0mO$Y0A
1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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X.O+|&{|[Y 2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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-}x*\7]#s6[4l J gs 4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。 ^C0F$KTi
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。m.F@)BP5N-C:d

V\tO&D4|+L 6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。
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