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lilyyu 2009-5-8 12:23

杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅

[indent]材料：
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0^X9D8r(`} 1.馬鈴薯  1顆
%k g"o+yYa 2.麵粉    適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=)3VkXo,qC
3.蛋      1顆3|] x5[V9d"t
4.杏包菇  適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒)6y|2u ~gSg
5.鹽      適量.?6S6yru"F J.Qr q
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作法:(jQ~/`vK d M%mN
1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘!G){6w` e5?-dKaSKh^
  (切塊比較容易軟，好壓成泥)%](d gq.KC e"Zh

rN;J/k6e-f-Uap 2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸
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U1TcR1Mk 3.把麵粉、蛋先拌在一起~bkR,?7aU)gc bM
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4.用叉子把馬鈴薯壓成泥
O6H5o5PvP| (用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)
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8?%~6Th+@l JJ A 5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊  加入適量的鹽
#[I,`4\n|   (記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)
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`^r(l"J wG 6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚
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煎到兩面都焦黃就可以了
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淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁
\d+^8ly 充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~
?Q!lZ vw 好好食呀~~~[/indent]
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