lilyyu 2009-5-11 08:35
紅豆麻糬麵包〔已檢〕
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【材 料】 ny*\ p }$I/fp%s1m
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麻糬預拌粉 1000公克
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雪白油 330公克
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全蛋 110公克
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水 600公克
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蜜紅豆 150公克 ?3f3I W5eF,f*?
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【做 法】 S|Vd4Jc0H k/b6Y
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1.將市售紅豆粒先洗去豆沙，瀝乾水分後用紙巾擦乾備用。
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2.麻糬預拌粉過篩後備用。bT8x*|J0[ ?
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3.除蜜紅豆外所有材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器拌勻後，再加入作法1紅豆粒略拌勻（加入紅豆後拌勻即可，注意不可攪拌過度，以免紅豆破裂）。
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4.取出作法3麵糰，切小塊滾成圓球狀。
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5.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘左右即可。 C fd[ e
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【備 註】
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數量：20個(i.t E
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