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chembioorg 2009-5-11 23:56

牛肉泡土司邊

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-022a.jpg[/img]U t`rO#Nlg4~

LLY.i*a ]3R2R:h 【材　 料】 *dg5[Nr.w"RO

ntU.v0R9M1[Fx k1c 土司邊 200公克
1WU(Wt%]`(_ Q7d 牛肋條 200公克 &q3vN7w n#ZO.y_
蔥花 1茶匙
y]~az9P [l1L 薑片 2片 6LX9e)}0GfY
青蔥 1根 (F m&l|1Jy
蔥花 少許
.p2T Gh x F 米酒 1大匙 YT*mtO@ I"ll
水 250cc O,KJ)I3S+P M?IK
香料包：
lf0R F(am XO%R 小茴香 1/2茶匙
/N9cfkZ#_$M 八角 3顆 Tn@,e L7[&e(b:}
桂皮 1小段 :Cv:tvo
花椒 1/2茶匙
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【調 味 料】 {4@*k ]0C+K jc$Y

2~7OY1f? 鹽 1茶匙 \GQ4s^K-e

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/svyQ6l'e 【做　 法】
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。g/SP)? v'T p
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2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。
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3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]
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