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椰汁香茅冬粉〔已檢〕

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【材　 料】 3T![7uh7R3o9l

5J)e\)_} 椰汁香茅牛肉湯 500㏄
HN,E)bR&N'g 冬粉 1把
NK%]}b 蔥花 適量 vqE@s4yI3Xp

5@[{]7M/xQ 【做　 法】 B+R1p"\p;zz?&@

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AS:FfR1[hZ(J 1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用6|'sm+KE.b)Q
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3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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椰汁香茅牛肉湯.{G GwN8~:m)M
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck64-031a.jpg[/img]
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2qySCOW.S8^.y} 【材　 料】 '\.E9A f K5Hz-o
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熟牛肉 300公克

Zk9pPNml(m 香茅 4根 |1m*d+b}zk b~
薑 50公克
$ok8N ~1j1VW/_ 紅蔥頭 3個 ;z*fx g\2iD
辣椒 1根 %eR'u(ZR-[1@.?SaA
椰奶 1罐 @2jVO8|:V5G3[s
椰漿粉 50公克 VYZ,| H3N
牛骨高湯 3000㏄ &N.N5jcK3WdKA
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【調 味 料】 %V;~O E7n&C
!\Zc7o knK)w/_/t
鹽 1大匙 pP5O3E"[Q
糖 1/2茶匙 B(d)D%A/pl4\\
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【做　 法】 *D%{.D*L)s!D9V

&YCma0jHN 1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。
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2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。
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3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
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"|m:U$`^*y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 [/i]]

yummy yummy我做了,幾好味

感覺還不錯吃的~~~~
:jN5U k!_(O'Ut5A} 我要先學會牛肉湯的做法~~Ul XYRBzg8k;l
這樣我可以搭配不同麵，如寬粉~~~