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洋蔥蝦仁派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-018.jpg[/img]#}'Bh|/z6sD
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【材　 料】 4v1}![8p'wgTf

7|z#Tc:d 鹹派皮 250g iJ,z+Er+dt|
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披薩乳酪絲 適量
A_-\8MHuJ ] 內餡材料：
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Z8K 水 40g
%v c&S4jr"A0A2f 洋蔥 80g
@VXv,C^$R9m 蝦仁 120g 6cR A?#aB-EIi
馬鈴薯丁 30g FH/? n}ohN4I2W
橄欖油 適量 XeXrQW3X S
咖哩粉 1.5大匙 2m"R:DFy%z'_!d
胡椒粉 少許 m2[uR8D+gY:h9W
雞粉 少許 "}c8ca$o?
鹽 1/2小匙
H.kOYb 蛋奶液：U9~0u)`Kg
胡椒 少許 h-O#d-]UL-D9OP
鹽 少許
1B8@"`;d2RV c 全蛋 1個 9^W6X*kzG4a8a0y
麵粉 1/2大匙
:~F F,`-| 鮮奶油 60g 3o Ch5g6N
牛奶 30g 1Jp-? e'X m2kF,Bz*n
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_&VlX U_9}+B`y6C 【做　 法】 Lb,te1vp+s

ml7?#wD?8j 1.鹹派皮麵糰桿成0.4㎜厚，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。 nY1yY_E5q
2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。 E A$Fr;Jg6a
3.洋蔥切絲，鍋中加熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，加入咖哩粉炒香。 $~(`0}*?`+ED$V(p
4.再加入水、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼。
7v%[rF2^7m:d5V2oM&yBZ 5.在一容器中將全蛋打散後加入麵粉、胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液。
d i&NX)I dDpbi 6.將內餡材料放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲。
+c vPZ@` zV 7.再淋上蛋奶液後，放入烤箱180/180℃烘烤約30分鐘或至表面上色即可。 6E:O gR i$RU

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Z+en/j.e@)_ 【備　註】 w'RxZTh(aO8b}

d1R8GqJ;]#b 成品數量：8吋 1個
#V6VJ'J l 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]