lilyyu 2009-5-13 05:07
草莓起司蛋糕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-025b.jpg[/img]
8Y.k0uW.J HL+b8t E
*z8G]K {Wa _
【材 料】 !K p*B8}
r
OUk+^o
奶油起司 300公克 7YE)D m/L bU&C g
細砂糖 100公克 0|RAY,y8C)\r9nk
牛奶 90公克 :t%[ H+M%^.M
草莓優格 100公克
&n x
V!g&^9E i1V~'e;V
吉利丁 4片
'\5s5dofKq
動物性鮮奶油 200公克
w1z`.Q xF&g"V
z5P&H;~7vxWp
【做 法】
hO#MhW&?V/W b
1 Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。 1|g Q | T5r$wi(b F
(S v k,MP
2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。 g&?5h@xP l
$d;Z%DH U^ Ir
3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。 *J9n7p{8}8Z Yz
0N Zo1@1?o)y z3exY
4 最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
{
ta
Y+_ D:u
[/indent]