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藍莓乳酪蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-052a.jpg[/img]
(@7I*P-kf3zcm!@U
t]i+F+f'e!? 【材　料】
C#U9oT6C2J;b 底層派皮：
T HbT0fA P5e 牛奶 15公克 v%m-B9m6O H"b o c$XU
消化餅乾  150公克
+`:l u]vg#m3C_ 糖粉  10公克 y%o3py.IQl
奶油  30公克
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內餡： AX3w'~1}0h|
藍莓粒 100公克 Nskg%Ye#ZX6T
動物性鮮奶油  31公克 3Q"ow&z sf,_
奶油起司  314公克
hBrNK+PNtL{ 細砂糖  63公克
9FslNM$HD c} 全蛋  35公克
Q0wo+b4hk 玉米粉  25公克 G"E#Gm]F
牛奶  126公克 *C0Gp4KN1`
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【做　法】
J3l'K+cc1at 1 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。 n.R+|M}T.\ I


w(K"B7~r iL 2 取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
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NMEy2ssDm 3 取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
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5 將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。 l^tHVG^gc8yP
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6 將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。
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謝謝你,我真的十分愛食藍莓蛋糕:loveliness: :loveliness: