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山藥餅

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Ip7K?8g 【材　 料】
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*j G5I3QOrN:^ 細砂糖 45公克
QZ/aq:~)jQ4S5@0H 水 80cc
/B$Uu@!X 中筋麵粉 100公克 *ewf+Pr:zs
紫山藥 100公克 0N]%v!gm A&m
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^t`B0U7} PI+~2\ 【做　 法】
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。
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B3?~E%Y `x,C 2.紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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*d&d9?H/W+p 3.鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
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