lilyyu 2009-5-15 04:57
山藥餅
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【材 料】 +y:_;sh[n
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細砂糖 45公克
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水 80cc
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中筋麵粉 100公克 M*u+C&r{0P0u
紫山藥 100公克
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【做 法】 f:[i5FTCx
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。 V&]2_*z$dZ,]`?,Zb{
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2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。TmJ+}2J.e0b;~8v
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