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香蕉起司慕斯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk07-035.jpg[/img]

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R@,F]0A 【材　 料】
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奶油起司 125公克 B{%ju3e8Ci
糖粉 60公克
g Gw%gWL'FK-My 香蕉 500公克
&_`9ih T*fr 檸檬汁 50公克 } V3ZoOT
吉利丁 9片 T8[$H6y&X
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蘭姆酒 20公克 )R(IT'r)@&A/IQ
動物性鮮奶油 500公克
p;eoYyq7aFX 海綿蛋糕 適量 0gu&N%wp#L0d/Va

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【做　 法】 ,^-^c3o!T:\"c

!]Q7q@(I|&_} 1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。E4E+ESJy_Y \~3`
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2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
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)a6Hq\7Fpt 3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
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4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。o;_:E s,@;l!bG1s%W-V

[ xdwc,L 5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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DRS4]'Yuwm 6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。
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【備　註】 j,t!|O.o$BI.EY
份量：造型烤模4份 b5k)e;ld0` H Z
  
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