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lilyyu 2009-5-15 05:07

迷你堤拉小可愛

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-030.jpg[/img]
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G7A9H&B iq&d 【材  料】
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巧克力海綿蛋糕 10片
T5na$B;_V w 咖啡酒糖液 適量
k @0cQ$tP*oz/xY 乳酪慕斯餡 1000公克
z@ o8qk%Y 可可粉 適量 K1pY L7TM
指形蛋糕 790公克 b:N!lS+G
小圓形慕斯模 10個 1z%L u^5q!nyl,_+p

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【做  法】
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1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後,分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。B4zDN8Jw
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,分別擠入作法1的小圓形慕斯模中,至與模口齊平,放入冷凍室中冷凍1小時。
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R TuFu&OC9fN 3.自冷庫室中取出作法3,以火槍脫模器將材料脫出模圈。H"Z^+xU ]w)U
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4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面,外圍圍上一圈指形蛋糕,可綁上緞帶加以裝飾即完成。
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