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山藥炒牛肉

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk128-013a.jpg[/img]
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!pe?p0fx@b 【材　 料】 8EXP1IE Gf

-b;p1c,}7uo 牛肉絲 200公克
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~2l\p sX,Q-B 山藥 200公克
AUV8QQ"`#RS 蔥 1支 &r(n"e9j/B9U ]
辣椒 1條
6mN'L:N? 沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 9w$M)k5e-Y6Z7l
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鹽 1/2小匙 oq6\n,b+o
米酒 1小匙
Wh$Gl r2o 雞粉 1小匙
W,h?]Q-i+VA 水 100㏄ 8xZxo0{U
香油 1小匙
#A.vlS%o \+o&A4ZF

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h:z1n 【醃　 料】 !q/ho8P`5q:YK

+^x M?+I0k 米酒 1大匙
M'cv&H J:[^.}yl$I~&cO 醬油 1小匙
Xh/~V0gk7E q 白砂糖 1/4小匙
~ UiS#PI 香油 1小匙 r r8B_e5P
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太白粉 1小匙 Xq C5Q9yiK;n"u
水 2大匙
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【做　 法】 x$~ x0L#n*V.]2H:d

pxFi^o$Xe3j.X 1.山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。3R's j1N l
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S[7gBLG9C 2.牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。
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2L,Y-eI b2p5b 3.起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。Q4c#w Ith
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