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lilyyu 2009-5-21 00:53

珍珠鑲中卷

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~[9c.OQ*QBeQ 【材　 料】
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U&jE#`?[ w1[-a.GW 中卷 1尾
]7[AH1a#lQC 紅蘿蔔末 5公克 Q b(Ql+AO
西芹末 5公克
9s['};f)v"u5} 洋蔥末 5公克 -[d+@K`
白飯 80公克
lknK%Pl 牙籤 2支
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HNG+MUTL 【做　 法】 i!`h-Phc
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1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。 ^6A?p \c~

*E_%j&Uwa 2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。KH,B qbNcL
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3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
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4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。kr m9hj;N
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