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lilyyu 2009-5-21 00:53

珍珠鑲中卷

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【材　 料】 "iL'r8n/BK/r
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中卷 1尾
;hPP/`&V 紅蘿蔔末 5公克 f7e ~ Rq2Hk
西芹末 5公克 !@.[E v5|z;W
洋蔥末 5公克
3a!@ tZ'{*o 白飯 80公克
0G9pA pu&j 牙籤 2支 3s9e6G'X.u[H
B-MfsD
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【做　 法】 qg2a&@(_H J

treG-K T 1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。_1O,`r]Y\

hx*|(GJG ~ 2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
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HXzq1wUy 3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
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;j)w_5N+Tu?6? 4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
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