lilyyu 2009-5-21 21:40
番茄牛肉燉飯
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-054.jpg[/img]5x$?yLD Q
1j1xZpq f.X W#LM ^
【材 料】
vXW(nh6^4L`Ll
@S/w)u7PH6m^s
洋蔥塊 20公克 'gI*y&C.lA.O-b6qu~
西芹塊 20公克 ^$d
f"_DU
沙朗牛肉片 300公克 ~ [sc H4b{
蕃茄乾 50公克 !Z t4IZ Y kC
【材 料】 Pf^8xAJ
bI@0i;Ldud
洋蔥塊 20公克 Wo5yX)AW
西芹塊 20公克 xO1K1s y
沙朗牛肉片 300公克 Xy)b!?d:[O5hoQ1R
蕃茄乾 50公克
Btx!Yg RY
義大利米 100公克
I'~H7I*e%s
zC(n
玉米筍片 10公克
jQ
g0Cg!Cv"K5b*Z
蘆筍片 10公克 +be+n5U^)dr
| R7@F,ByS
5C2n8Id
Y.]8a7B8d
【調 味 料】 Nv/qoK n-xit
6WT9|D4xOhzaI$g
橄欖油 1大匙
5UzE"Z)Tn
vH
綜合香料 1/4茶匙 5GN:hZA
ov8oP
牛肉高湯 500㏄ i4R]7I,q#Z|
g
鹽 1/4茶匙
eY\x(PDNf
起司粉 1大匙 i:c_V7Z;k,]8O
^U;v9yhy-?_
UW
【做 法】
\M0j-j Os
+^Q+a4[5q#pS6w
Z'mI
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。
o$jsY6wB9@
pw})Wa
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料,以中火炒約1分鐘後轉小火,將約200㏄牛肉高湯倒入,以小火炒至水略收乾。
/fL
F B3g\-a
1cq&[0g?y%n9yZ'u6K4u
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮,並放入玉米筍片,以小火炒至牛肉高湯略收乾。*NG@{6z~6iDte
i9O1y3n6Fh,l
4.倒入最後100㏄牛肉高湯,並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻,炒至蘆筍熟即可。
qU'Y&I%ddskL
義大利米 100公克
e[`o6r3K5_
玉米筍片 10公克 ]l$Z/xe%L
蘆筍片 10公克
&\ M$C/M7tio
/OI-sOl"{
+`Z)_!P o;\%zr
【調 味 料】 qO j+y(d
v$n2^vTe(SL|
橄欖油 1大匙
~ toG*np.j
綜合香料 1/4茶匙 Q3g'h?Z G8\e
牛肉高湯 500㏄
![;a]0\j%~
鹽 1/4茶匙
$ag3iS!y%R8]4p
起司粉 1大匙 $o\D}3H j,r2W
[LlIi,|R*jS
【做 法】
;g?{1j4??\:dT
%\)yXV-B?
s6@4b
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。
{8uz~5tpnd
f)_?4P!y7M)~
j*a
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料,以中火炒約1分鐘後轉小火,將約200㏄牛肉高湯倒入,以小火炒至水略收乾。!G.W we N,^+I
h%?5HEN?e-L
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮,並放入玉米筍片,以小火炒至牛肉高湯略收乾。
6X6EW:[1S3SK
/l0V gu)sC[,m/C
4.倒入最後100㏄牛肉高湯,並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻,炒至蘆筍熟即可。[/indent]