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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。_3g2RlE~q

Y \;t6sa^y,m!J 地方菜系：西菜1nY;Es5XR]
菜式類別：湯
-WcVC7|EDmz:V$S 主要材料：蔬菜
x)T'd;b5P"sr[} 煮法：煮 sj8Q]-GQ?
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材料及份量:-Js_&L
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牛油90克
c q%eB9_;s&gT 洋蔥（切薄片）500克^ `:? { K BC4Y
清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升!d2I5n/?D;UH.xl
瑞士芝士（磨碎）160克kJko/AO+s
法式麵包（切厚片）1至2片L.E
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鹽適量
9C6az%X/g:Q\_L 胡椒粉適量
c&Fw ?~DO#m^ 砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）:g}hE&{+OjP@

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}cFqM 製法:
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PM$cJs 1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
(@"Sob C%b 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。
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3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。

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!n,gY~2K({H 小叮嚀 ：
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Z#k2W3YbTx 1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。}X/R4L:K,\:?
2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。9f'N%Bi!Tm~ H
3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。-^$X2V4m,qy
4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~
aB|\(k'JW&UJ 感覺好像不難做~