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蚵仔酥

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img]
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【材　 料】
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鮮蚵 100公克
zUS@!z 地瓜粉 適量
8V(w}!if7Ttv 九層塔 5公克 3J4RF-a8S/gz;c@

5S2D7HxnV2}x1D 【調 味 料】
$g)`zH2nde
C8~w.\'H[*b 胡椒鹽 適量 "K3h5^K7JK{wxVMo

%q/BpozS 【做　 法】 [B2@Te3l

#Olz$gB 1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。

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!Y3C%I}rWf 2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
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-Mo])|(k^:\ VYx2@B @6w 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。