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lilyyu 2009-5-26 23:24

芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]
j4uLyNU D$_0Q*a#^ d-PUs
材料：
3w;X.l8{ [0ca&w 芥蘭半斤HLAQ#d
牛肉4兩
O sk0o;i7aV 薑3片
6FI#t faM-F P*C
\hef_&e#k j~/?
E XOM|)L7x(i-h|-E 調味：
CeG9N8N Q6u 生抽1/2湯匙5m v[P1P2a _'V
糖1/2茶匙
teLc^ 胡椒粉少許
pR+L,h5KY8y 生粉少許
A7J%fR]*\(v$jb 獻汁：
,l'oC}u4v-@h$g8B+P5I 生抽1茶匙
Yp.{`&{*q 糖1/2茶匙hF;C.D$z!N3gs5{5N-}i
水2湯匙
m:R4j^9w[K.n!{4T#M 酒1茶匙
r:F;a4@P8G%u D'dGRI;x;r/j4mg_3{
做法：
pR Ng!Cc U^4M b+S,f 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。$sCx-X/b3Y1?`

,j*FWhMU2W)Q 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。*DO]a Q2DDk8R$Wu

Lp"H~;`M({ XKv 3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
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4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。Y.F!]%^#P
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