查看完整版本: 芝麻起司炸雞

芝麻起司炸雞

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-027b.jpg[/img]#W%n8B'iEUh4y
CD&z N qz9c D3BSFnN
【材　 料】 u#y]1q_&Aie}
4ru5y6Z,vp;n)z
雞胸肉 1片 3X7y;uGtVV1Irf
起司絲 10公克
(y.oq6GBiP7P %F$Rc8J$` L,X @
【調 味 料】
4Am G)b)N*F h }wlb+URj3B[t s
D-A
A.鹽 1/4茶匙 IMJH^.e.ugd
糖 1/4茶匙 9U
I-K_D0[Qm|
蛋液 20㏄ g,[%e/L8M]:Fh
牛奶 20㏄ )W#i)~ |

e BkO+cDd2EM2R)m B.白芝麻 10公克
9T(k2]cm
R O 低筋麵粉 1/2茶匙 3kKz$Qh#^
^

,~ F%C/Oi:DH)w
@eg9^)Qs~ 【做　 法】
N_8E*u Zl:Jv)|A
T`)}?Ou:g8C4L 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。:h:@M1L5z]$_1r ]F

geob;v,ru(@~ 2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
C(h2ZMDV gz@0[

a h W CU{ 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
I_;l%ny \
v}&z0u:s6X"v%^Y"d 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。 x eGm,xD.z,@5BT/@
[/indent]