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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
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【材　 料】 uL9| b2X;]$E$_%A

3?@M+b D:{C 豆渣 150公克 ,fHX(b-P1O[1P&]
豬絞肉 100公克
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f{ 蝦仁 60公克
_/o]%c[,BN)@ 胡蘿蔔 15公克
RW^0jIVv } 玉米粒 40公克
Y t8K'xs 芹菜 1枝
DJ8?"kW{ 青蔥 1枝 U,S
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蒜末 5公克 1z|T D0k
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薑末 5公克 n TT}PqR.o)OW
低筋麵粉 2大匙 d:v)SK`_s(_
太白粉 2大匙 :C*^.v"[CH"v2D[J
蛋 1又1/2顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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h2VW/\6cz 雞粉 1/4小匙 2P5[7J~w(d JgEq3w4b
米酒 1小匙 D){){'DHG`
胡椒粉 少許
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w/TLS*cl 【做　 法】 Bw6E H
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~N$eQ-fn 1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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f-lP dz;YiW9|9][ 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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(t3ILA$o9o 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]