lilyyu 2009-5-27 01:33
豆渣煎餅
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
]}qsYy$x
*Se @vK+U
【材 料】 Fv aB(H_mU2PF
3c+lr(az+j^O
豆渣 150公克
h*o H*I#@1K
豬絞肉 100公克 'MN;T'E%m ^ P
蝦仁 60公克
2o
h+O
f$E U&j
胡蘿蔔 15公克 w4g!B
NT"j/p
r ?.Q%x
@
玉米粒 40公克 "O |%I9`BZ5O3]3n
芹菜 1枝
n
c:CXGW X
青蔥 1枝 Tg
K9sUC
蒜末 5公克
#cJ n$j4E `
薑末 5公克 %@?}9nH
W4?
低筋麵粉 2大匙 O5A_ ZYx0T zS
太白粉 2大匙
`%J#llk)B eE b$C+v
蛋 1又1/2顆 e4t6B ] W CS4Q$S
ckM7gP9W a ?Y
【調 味 料】 !H/K(F8wi.N
FZB
R$l
鹽 1/4小匙 (j
|RV"K n p
雞粉 1/4小匙 1T:L.Ov _6Z-p
米酒 1小匙 b5{3\2MGOZ"X;JL
胡椒粉 少許 H,U7m5u {9?z
[kytp S
【做 法】
.`W;s N e8d
8y R8hgR Xv7X
1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
};H2V fx
+H;s:V6L0z7AvF ZtM$A
2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。/_"Ct7I$NdJ
9iGw!Y4lF
3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]