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筍塊燜肉

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-020a.jpg[/img]+I4kc&Ri@`
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-W%]No6x k%n 【材　 料】 ,}s2{x)M3o6u

2_q xY~ 梅花肉 300公克
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_krF 綠竹筍 300公克
G8n6C/r1\!U'R {[ 香菇 2朵 %U6Zuw ~.P8oK
蔥段 15公克
)Pl%irI 薑片 10公克 E*MAF+r{O
水 600㏄ b3f h)},M4T7D

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【調 味 料】
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t[+k$LM 淡醬油 2大匙 [+X,sJpR-nO
醬油膏 1小匙 h X[X2f
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冰糖 少許
!Y4mxR?p.]IJ 米酒 1/2大匙
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M"`WK[J 【做　 法】 (Nl?4qS9sD
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1.綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣，洗淨切塊；香菇洗淨切片；梅花肉洗淨切塊，備用。$DE7NW5hFl

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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段和薑片，放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白，再加入所有調味料炒至香味四溢。q%ax[Y^']#E

H"Y4SS{-va 3.於作法2鍋中加入作法1筍塊和水，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，轉至小火燜煮約30分鐘即可。[/indent]