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lilyyu 2009-5-28 23:57

番茄炒豆包

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-027b.jpg[/img]y/zX5t4^yf3ZF2|A

F6g1L zDw$ag*p 【材　 料】 5NR5VXHKU&@$z
-s*J,[PD1Ax
蕃茄 2顆 !h*PK["R4|6~D
豆包 3片 "WqPj)K/vlo
薑片 10公克
8P` ]2edc 高湯 100cc ;Dz{c"K-f(kB/g
太白粉水 少許 $V#MrQI

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W N3ZzLC3[ 【調 味 料】 ^3EB]3E F j"E-ag!o

^#mu,Bhp@Zf 鹽 1/4小匙
5~/UE ]X(]3[9M 香菇精 少許 eI8~$u%bf4TW;e
細砂糖 1/2小匙
Ip4K%J)l7i 蕃茄醬 1/2小匙 lx&BY-Vh-d

"n~(}7rv 【做　 法】 K7a l F#`(t1q$T]

cv5EdDt-~ 1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。
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2.豆包洗淨撕小片備用。'Y ^7a hFWH

&m Y4OT3?#Fr\'X_} 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]
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