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lilyyu 2009-5-28 23:57

番茄炒豆包

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-027b.jpg[/img]
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【材　 料】 *CLn,nfv4]P
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蕃茄 2顆 UT`9R e2] eAAZ%R2t
豆包 3片 m a4t K E"A`H+m2Q
薑片 10公克
_H]hKq 高湯 100cc
"I6]-S`W:i6d 太白粉水 少許
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"@)u/K;DR\5R
Jf%G6nG zOO 【調 味 料】 9U m9pAPIJu^
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鹽 1/4小匙
xSRU-pTKK 香菇精 少許 `6a/D Q)H n
細砂糖 1/2小匙
4n I[9{O yY&^z 蕃茄醬 1/2小匙
sm2Gi*o V"mQ!c
]j2C*l-z1qx(g 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。*r@O)JS9Y\}
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2.豆包洗淨撕小片備用。F0Uxk8c(K/]:fI%S

3k,}!S1b&Ip7_4p 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]
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