chembioorg 2009-5-29 20:55
辣碎蟹米粉
[indent]a@%E fX
0Jm7OMY U'h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093040429.jpg[/img]
"f5_-h(R H-Q'h
@+S&FhG'O ae
2人份，pn}#b g
,qIM^
])w*y5]2A
原料： R iG@ A:v
[d%co
h-N
o/M9IPg
350克 米粉(我用的是新鮮的江西米粉，也可以用輕一些的乾米粉泡發了代替)
qd)v {6K(r
K1rd)L+m6yGd
1個西紅柿丶1個雞蛋丶1小塊薑丶幾枝羅勒/九層塔丶幾枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)丶幾根青蔥。
@$^$G3`2Q
b&D c"}}A
o
'zDwg~ hQ v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093147643.jpg[/img])iOx
\ov
x s3e v1X$K
h7T Yx2W
A
J"l#~&l*B
x D%^(t4fvj
'm ^
B O\,bV/t1bFi
做法:
/|_c$[/a LV
番茄/西紅柿切丁丶雞蛋打散丶薑切末，蔥切蔥花，羅勒/九層塔和薄荷切碎。
*gR.y5u7[,h2G
L_Y6] uBc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093147643.jpg[/img]9p/wG,eP FbG
ob5x L2^n v\
鍋裏熱油，下西紅柿和薑末。~Xh
Q EFN
1Mh yI4q9M9v)a1~nr
炒成半糊狀，放入辣碎蟹罐頭。
T4LCD`iF c
+mH$Cv9O)wK
加了6罐頭的水，煮沸，如果喜歡鹹一點的，可以加一點點鹽 (嚐了嚐，不夠辣，我還加了勺韓國辣醬)[*T5tHN A}
u%~p
r.p2j$@!?
最後放入羅勒/九層塔和薄荷，關火，倒入蛋液並迅速攪開。E \J-}1\C
l4v6|~-a+?;M!R9V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093211599.jpg[/img]"D L#TR+u+B
F L$t
;?+e7s$RW7b o
XI"q
做湯的同時，煮開水後，把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉，10幾秒就夠了)i pj X v
~ c%`$sh^/k
撈出，放入面碗内(分兩碗啊！不能吃獨食，肚子會撐破的)
4sn"O-z!L%x?$x
TL
a!^t QN
澆入湯汁，撒蔥花，插一枝薄荷點綴一下。 E ZR.i q!P$t/P
E a6^-uw[s J~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093303262.jpg[/img]
$i{m?4w%ss5b(Oz
$M%l:?#x.v"J$_p
上桌+[s3W7iE I,K
-d@#[0V[h aO
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093323470.jpg[/img]
2S
j%KeH~-e
4}2u*L
O]6M F'm4X"nR
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093336438.jpg[/img]
Zq!l'r.T On
[/indent]