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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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【材　 料】
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U;?G1di`c5B(N V0H 青木瓜 300公克 aJH)WCh
檸檬 1/2顆 :o[/ts.VF l m7o7V
洋蔥絲 1/4顆
-LE*K-et 紅蘿蔔絲 40公克
M;^)E'U}M 小蕃茄 100公克
!^8b/n"X~.D3j#M 蒜花生 30公克 )@gvn4m-o)d
蝦米 20公克
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【調 味 料】 n/CD#tj6N~
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魚露 2小匙
(I p(vGM.a]D 細砂糖 2小匙 ;H8@zg
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辣椒醬 1小匙 WcWxfwz/H

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【做　 法】
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。ULg3p)@,S1X ?
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2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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E"{s!d:q 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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sb,Ac [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]*V3NIF1KD`
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]wO k.Pw%S*F

6@L6ov#\Zc?4YP 【材　 料】 y
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青木瓜 1/4顆 )u0m9l;|C
蝦米 1大匙 8^jqKcW
聖女蕃茄 少許 $`K9g)_7_/epW.Kz
炒香的花生 1大匙 ?ha1TmE[C
紅辣椒 1根 f5O {p~oy
香菜 少許 (B~Y p;u
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【調 味 料】
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檸檬糖醋醬 適量 *s6~E1o}
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【做　 法】
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e^c'X{^"g7](\ 1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。^t&J1pG^S}
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。6?3C+U"Yk

IR*|ThUrx 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent] WlWI6?Gd

9f)~6Id&WB'Q.]!` [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]