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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img],W(zXm.T+?vN'|

m/I]1Zs(yQo(g 【材　 料】
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青木瓜 300公克 u+r)UG"C7Vl7C"l|-l
檸檬 1/2顆
Tp"B"M$J*h 洋蔥絲 1/4顆
zXW6se 紅蘿蔔絲 40公克 *F\[GS,gPU"{
小蕃茄 100公克
*jL|hV-w#pcf 蒜花生 30公克
0T D&ht%t.w)Z2\ 蝦米 20公克 c(we QmRhl|
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E1\W:c#P1g\({?4c
【調 味 料】
+XR)x pgj}!@"G9x2T
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{cm~ 魚露 2小匙
C.WRa:Sk 細砂糖 2小匙 $Qxf9ay/? qje
辣椒醬 1小匙 ? rbl"~"M%B+Mi~
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['zK!S2G a 【做　 法】 P5]ENzk6`
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。l eY#w"N0EZ_

0B No/}FO 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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xxy2l#D ^ 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。 :VoCqZM
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]zT E-zXaG [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]x`2AR|%| m
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]'Zod,Hwb
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【材　 料】
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K\)qA%jC8j 青木瓜 1/4顆 |T2i7[4uMqa
蝦米 1大匙 q:s
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聖女蕃茄 少許 xU?Y4Y!v4E
炒香的花生 1大匙 ^mOfJJE%g8iQ U
紅辣椒 1根
2D ~5?;zO z5bk 香菜 少許 P;d)y&Z;P)e ]$wz
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【調 味 料】
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檸檬糖醋醬 適量 _q!Mn8Or|0r5GL

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【做　 法】
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。|-k)Zve+?
T

RU4]t;F 2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。l6A J,Ez6HGL

yr\Rin7C;I 3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。t&{i/\VOY$dV[

c.J%D7box$e 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]oa;P7|2Z/Do&CzL

2i]J[s [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]