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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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i2c Td$s+n6CFK 【材　 料】

ks5TX/S9mv ]y7r6|"E"F7F CqI
青木瓜 300公克
i*S7d@7p3VKQy 檸檬 1/2顆
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n7o\ 洋蔥絲 1/4顆 /d-ngu6Y:}0V8s
紅蘿蔔絲 40公克
3r}2_w8Re 小蕃茄 100公克
M&|W)f E9[:d 蒜花生 30公克 X0PHmV-d._
蝦米 20公克 [yE2P(Z.H]M9\fz

uJ'H@F3pk!xu
;ro ?n6}7txPj 【調 味 料】 #IZ/p4F!P)HQF%L
8G g1P-p*w
魚露 2小匙 w7]2Y8i3U]4B%^
細砂糖 2小匙
W]]}'w8T'{ 辣椒醬 1小匙
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【做　 法】 l9~,o/]G(dK}D5K
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。
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*p"XA]k#u 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。$s1[+Cet_;b

kU7Xt*m1ave 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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[b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]
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【材　 料】 7{#`3A)AE!qu[5`AJ
As[S&Pi:a^
青木瓜 1/4顆
o"`3YEP u l 蝦米 1大匙
u:L`0Nei 聖女蕃茄 少許 r:U`5Nvu
炒香的花生 1大匙
S+o'|)PcbxNX 紅辣椒 1根
V*Q*G$@ n#f 香菜 少許
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0Io/q:M6VjQJ2[ 【調 味 料】 h!X*?*_!o6?sK"e

)n[X"{!mQQ{ 檸檬糖醋醬 適量 j Ts2j mU At7i,rV

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CWC&W H?j%r0~)h ?*j
【做　 法】 !gH?$@-t v%Ar
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。F
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。9Mp{!O8n[
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。"D9s$o,t_6n%y:vR
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4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]!B.S4K4Rd1ZNw
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]