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chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料3wG|1t-Ew`

g*dW3OQ4C1n|'H8c9Nb A 發酵奶油   80gS{.[1m Y}:h
   細砂糖     40gn.v4? `8?(@M
B 糖粉        60g
U'V&r-iK*c C 植物鮮奶油  50g#x'}4I~h7o+g Ax
   煉乳        10gZ3]7e(}#QD2a? Px
D 鹽            3g
2c7C my j    小蘇打粉    2gp l2wIV
E 低筋麵粉 220g
bQ.j~ _    奶粉        20g
r^#IT{R.V'@2] F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )j1C0U%KsV+d
Hv&kBe:o9o ?
作法
aWg`NF f,Q!v
pug-Nn+dfX [ (1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.I B;z4Rsr z8W7o
(2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
&DMn.}O (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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6OmR ^9a2v(g+s-k 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~`W xV x9s6vy5E#j
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]
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