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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：0{'UH$plOl7@
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馬鈴薯﹣約600公克
tH$[6{ U/[B@(XhW/U 鮮奶油﹣250c.c.
"F vp6M.h8^3To 奶油﹣1-2大匙
s1C&x'p8Z 蒜碎﹣少許
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j{1] 百里香﹣幾根
T0vJZs X~S1p9~ 荳蔻粉﹣少許
KmV ]7y1n'?y 鹽﹣少許0q*VKFrE&{
白胡椒粉﹣少許c6aSn(M/H5ye
高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克
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作法：
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] 預熱烤箱至300F (150C)。
X4|/yxU9uCEm 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。
;Sc]7Uj\ 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。*z [1Apzn
擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。ZooxtW"N i6E;l
進烤箱烤約70-80分鐘。6g_;Nd3AQ
烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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jgMOQ"[(YZ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]