lilyyu 2009-6-1 23:51
鮮蝦番茄燉飯
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【材 料】
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蒜末 1/2小匙 `.T)g5_R-z j1V \X
洋蔥末 1大匙
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白蝦 6隻 K?k{NXy
義大利米 100公克
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蕃茄丁 200公克 m.t\h O)?
九層塔葉絲 1大匙 a2i G4q `Q.ho5qR
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【調 味 料】 %A;Mj.s1ng M
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橄欖油 1大匙
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綜合香料 1匙
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蕃茄糊 1大匙
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魚高湯 500㏄
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鹽 1/4茶匙 !Y:bb6RB1q F
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【做 法】 "mmd4C#u]
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1.平底鍋加入橄欖油炒香蒜末、洋蔥末以中火炒香。f}3V5g:|
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2.加入鮮蝦、義大利米、綜合香料、魚高湯200㏄，以中火略煮一下，再將蝦煮熟後撈出備用。
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3.於作法2的鍋中加入蕃茄糊、魚高湯200㏄及蕃茄丁以小火炒至魚高湯略乾。d)R,m$R Nx
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4.將作法2已煮熟鮮蝦加入作法3的鍋中，再倒入100cc的魚高湯、九層塔葉絲，並加鹽調味即可。[/indent]