lilyyu 2009-6-1 23:51
鮮蝦番茄燉飯
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-055.jpg[/img]
$@*u$O'\9g N
A'X k*K Bv
【材 料】
#xy)t:BS u)g],S
:K ?R4F'iP ?Bw_
蒜末 1/2小匙
Zg"^ wczw
洋蔥末 1大匙 c
t%{x*?;E I
白蝦 6隻 I/d] ]6o_9i8|
義大利米 100公克 mH_:}QK `2GV
蕃茄丁 200公克
_I1FgN T"F6\
九層塔葉絲 1大匙
f7\%[3B.v6]Rv%_
|.t T9p `y hS&x
%~@m s a:R G
【調 味 料】 %ue:D;T b0de'SX
V f1`:H(]
橄欖油 1大匙
3` X9O U/E[0\ S
綜合香料 1匙 j,y5P.\T5|
蕃茄糊 1大匙 .W v Y4? \a
魚高湯 500㏄
3}D/Ed+v'`
鹽 1/4茶匙
)iE$c] j6f
(j2xpQ7mR*M
【做 法】
'x6?.r*p:Nv9Mo
b(]
y/E(OUR0tyd
1.平底鍋加入橄欖油炒香蒜末、洋蔥末以中火炒香。
h-?P(S s
;P(Jx+SJ:pI]
2.加入鮮蝦、義大利米、綜合香料、魚高湯200㏄，以中火略煮一下，再將蝦煮熟後撈出備用。o7r%r1_/q1E7G#O(yT
3v4I!q"Z'FR2t
3.於作法2的鍋中加入蕃茄糊、魚高湯200㏄及蕃茄丁以小火炒至魚高湯略乾。G1h7DQ)Y
f
:p R+P2gP? }(?
~
4.將作法2已煮熟鮮蝦加入作法3的鍋中，再倒入100cc的魚高湯、九層塔葉絲，並加鹽調味即可。[/indent]