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lilyyu 2009-6-2 00:08

土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]5p7iZ(~7p\)^ dY
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【材　 料】 "K4y P_.I(Vp
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去邊土司 3片
*M@ oeV1f#s 板豆腐 半塊
edk1A X O1Dq 魚漿 80公克 ls7b i7x&M
四季豆 3根
%QY2h,T'g 雞蛋 3個
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【調 味 料】 +P4pViapi

6x#J3sE*N 鹽 1/2茶匙
1n)D5^n1M.}R A/U;g 胡椒粉 1/2茶匙
w@1M8F6Q0Ls9bb"f 香油 1/2茶匙
L vf8O(n%|/R {Xxd f*nCX)S C7s
【做　 法】 'df4IQ?
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。:G5t7p3oE Z

{%\1I qStq5} 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。
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n5I4p]HH2T/BJ 3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。A{ WoFp

"` \}d7K/B 4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。5Qb&{gu V Ty
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5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]
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