查看完整版本: 四物雞湯〔已檢〕

四物雞湯〔已檢〕

主材料：!~ D!is#Q/O[+r q
大雞腿1隻、熟地黃3錢、當歸3錢、白芍2錢、川芎1.5錢、黃耆2錢、肉桂1錢、水6杯、米酒1杯、枸杞少許、紅棗少許、雞腰3兩、菠菜適量
X*K5w8HYqn`1y
;i4b3t}s4_] 作法：D"lq2uCU3V6NG
1. 將熟地黃、當歸、白芍、川芎、黃耆、肉桂加水煮開，以小火熬煮20分鐘，過濾出藥汁。
\ o2lf]Z$sc 2. 大雞腿入沸水川燙，用冷水洗淨，放入電鍋內鍋。
L TN^x([.A2E&Q
3. 將四物藥汁倒入內鍋中，加入米酒、枸杞、紅棗，外鍋加1杯水，煮20分鐘。ves1aOz^TY6v,Wd y.t
4. 雞腰用牛奶略為煮沸，撈出洗淨。:O t,y.O!yXP
5. 將雞腰放入煮了20分鐘後的電鍋中燜熟。
vqX? Mz 6. 碗中放上燙好的菠菜，將四物雞湯盛碗即完成此道料理。u8x2U5Pyc n

U vA&rT t$w;}L
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]