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玉米煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-024b.jpg[/img]
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【材　 料】
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玉米粒 150公克 wKs?m
沙拉油 少許
5~a/cfs kB1]I 麵糊：/v$[@_T
無鹽奶油 80公克 7tO:zj)b z$_W
蛋 2個 ak-eMpbp
糖 3大匙 q#\ wqWj0Z
低筋麵粉 200公克 "j!qP1E*N j
泡打粉 1茶匙
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cLS3x 鮮奶 100㏄
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【做　 法】
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。,e!lp.P} |{
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2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。Z;M4P2Y$S


G s4rmMB"Vn 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
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~kCEs q 5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。,g(O'_ dTN

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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-046a.jpg[/img]%Vj)G1Dh;a5?zI
【材　 料】
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1[/EzHa`*a 玉米 2根
s~]~"Frpn 青蔥 1支 {;V S9w ~M,X{\
蒜花生 2大匙
nyr4W"V9_ 中筋麵粉 3大匙
o#l8o5wI8m/M i_ 糯米粉 2大匙
^8?kE!\Mo 蛋 1顆 ^!A6H _*AR$q&oHU
水 80㏄ Q(l0A$G0Bg'ym
紅蘿蔔絲 30公克
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【調 味 料】 !qT)@[:}efX;Q
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鹽 1/2茶匙
c"Y6~!g4VXi'y 糖 1/4茶匙
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tu&^3F 胡椒粉 1/4茶匙 9nM'kmS*x

|alEl2H 【做　 法】 !R*h4o&GQ

vC*zXe-gB} 1.將玉米洗淨，削下玉米粒。I'fgpd G{

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@f$mD J*^ 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。c!iK}0Q

X`NfX 3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。