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什錦炒菇

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033b.jpg[/img]
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:f.]0S8\4NT1f 【材　 料】
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kKJ~'P V#h%o 鴻喜菇 80公克 A6u&vc'@2K:B z*L
美白菇 80公克 r!y/MK1T
秀珍菇 70公克
A3N [2v8N5m.Ou7S j 熟筍 80公克
7D$XF(YEh't;pC z0\ 紅甜椒 40公克
!lr*e R0}| 碗豆莢 30公克 2gl)B`$X-\].pw
蒜末 15公克 r$~E EBac
薑絲 10公克
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【調 味 料】 :NME_)O"WZd^*y

LQTy XT"X4{ 鹽 1/4小匙
4G$[sC;` 雞粉 1/4小匙 B r0?&ls j
胡椒粉 少許
wm,}6bWR9Y 米酒 1小匙
4cYv2z.W;] n\ 香油 1小匙
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【做　 法】
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1.鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。hx,{R'[-{d
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2.熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。
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(`d:W4L5vx"V(S@*iM7? 3.依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。
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;a4~K#QknzM)H 4.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。
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什錦炒菇(1)"F.GI5rg&V9~
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-039.jpg[/img] Ym)}3WD`n{z

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【材　 料】 O7xQHN,{

8v)@,FEre 杏鮑菇 150公克
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i x[6n&Y 鮮香菇 50公克 1m5b
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秀珍菇 120公克
L1L O/}q(w6} 金針菇 150公克
Zb%Ez#tBP%Kp3r 紅甜椒 60公克
)t-W@K U 蒜末 10公克
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8i+N:AG(D5P f? 【調 味 料】 2Z9O8g:S yBPM9h5s

K"}x'?Xp 蠔油 1大匙 :cRa{ wM"c
豆瓣醬 1大匙
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h5RCMGx*x 【做　 法】 x8SaJU(e |wd;P
q'K*z-U&k o vKow
1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
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,s3jXb~^2M 2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
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5| e}k yMiqi 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續放入所有調味料炒勻至入味即可。[/indent]