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什錦炒菇

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033b.jpg[/img]
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u'YhiOa+gI 【材　 料】
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鴻喜菇 80公克
vh&w'tig"? 美白菇 80公克 |A AY.q4^(@
秀珍菇 70公克 7x#Ha1s-Ad6RD3H.JH
熟筍 80公克
"Y [K:q3^^ 紅甜椒 40公克 M_W7k4pBa.N4K
碗豆莢 30公克
v@*OY~3xj;q$vn 蒜末 15公克 ,|im2_y)gg_O2?
薑絲 10公克
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【調 味 料】 fT*FH;CyZ.S,d?
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鹽 1/4小匙
0c-{k*|'K[;rn0m 雞粉 1/4小匙
c\tz$s7\#L/e#U 胡椒粉 少許 _7Y P4K&kN
米酒 1小匙 %E hu
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香油 1小匙 'q$V2Ft:T ab3x\w

F8I mp/F `x*F*Y 【做　 法】 | t4ll5eov;y
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1.鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。B8U{%f,\;E
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2.熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。
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QOSn|5Y 3.依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。
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g4mh e(h,T"k 4.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。.gN8pm*R*~%IK
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什錦炒菇(1)
]:e'aO(s#}3?;f [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-039.jpg[/img]E.E~G7H

v9?CTC)|;ht 【材　 料】 #fi_ ~"@n+Mm[S,V
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杏鮑菇 150公克
W:t8Q+Lh1| 鮮香菇 50公克
zu5c"u7Tp 秀珍菇 120公克 ZA1td,n'y#La9X(s
金針菇 150公克 M u\F%|A;} k1y3_
紅甜椒 60公克
'jFQ*Gt/gRm 蒜末 10公克
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
qsCZ ~ 豆瓣醬 1大匙 ? AVIR]gOSo7eo
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【做　 法】 M+TC)Ml~#N3cW@S:I
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1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
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Bo'G(T:m7q 2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
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_8z9yG?F.OW 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續放入所有調味料炒勻至入味即可。[/indent]