lilyyu 2009-6-3 06:45
(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck77-029.jpg[/img][h$] zvr Mj
6_5u{,VYm Y NF
【材 料】 P/qz c |6r'N/_M
3[1~b
yX
大白菜泡菜 80公克 gUz
aU3I!P \
小黃瓜 1條 ^EQ"xq\ N {
豬肉片 100公克
6z#q!EH_,V(E
太白粉 1/2茶匙
h wvc LB:Xcv
水 1/2碗
X6VZ,F&o\%\-y5U?
太白粉水 1茶匙 #A%k&Q!y]'G
沙拉油 1大匙 +vTa{ G/Z
kI C-E\q]1r
【調 味 料】
d-sa mV
mC1Ju.b
醬油 1/2茶匙 9x r
A"{aa
M m7a_
砂糖 1茶匙
S"L0f1H
~ ?w"_
1?9DeLEs$E$j
【做 法】
I X Q}r9}
+T H
o$BOj
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。 `t y(zZ0} KD%S
4z.qG]r8x'V}o
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
9L2FX$T
v.k7m
G
q,h
W)\)i
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。(p R*g`V$I5s FE
r4E j0zgMD"c)Sq
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
*Z#pt
teQ0lT+Y
J b+Hrd#J,~#vR
泡菜炒肉片(1)
a })kcNE+nf I
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033a.jpg[/img]/c
F SB4cb
【材 料】 jw7g"V;M)D
"[Rx"EW
梅花肉片 200公克
Uu/sRb_
韓式泡菜 200公克
.F9b e ^:U+S P'x RH4Q
蒜片 10公克 yb_0w1R$L1CQXy A
蔥白 10公克
*b6H`A
?3x5I y
蔥尾 5公克
$l R9uVu i$YC P
[
1w
z,s&W4q
【調 味 料】 Q[)t m`6sP.X^({ h
5Eid}g(O)b(Q
鹽 少許
^{'r)x S&Y!oZb
細砂糖 少許
L a [g0t'n6X\'NW_
雞粉 1/4小匙 %_Y4C&M!p:w|H
米酒 1/2小匙 eX DYw.G6huR
W8`;C5i V%W+D`k
【做 法】
?ns*V6x
S L
al*R
1.韓式泡菜切小段備用。R+xj
N5XF
9D`$}5M!X f!}
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
z'A(k6a:TV6h]d
L+x%h,T!{/G
H
,\J sQ2yH&v%Q
韓式泡菜炒肉片
Ow.hy R$NK
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img]'c-nf"CP E y
R8u#Os7e$c
【材 料】 e P(uG{~ Z#j
N4pZ A j
s5cF+W \
韓式泡菜 100公克 2S q J\Y~,j+]y!g5{s
豬五花肉 100公克 Xc3M5U [*d'`1`
蒜苗 40公克 X `3a m@5v
薑末 10公克
0v)vq9F2_&]zPnR
"[gg]4M8Ce
【調 味 料】 .C f-]T s(d
B xp4f;`6m a5X5L ?W)j
辣椒醬 1大匙 Y!n m)| I2g;i
醬油 1小匙
@L
r {l5J)T
s0F'P/[6N
細砂糖 1小匙 F*?#~RT0Y5q[ NuW6p"j
c~I T|
【做 法】
W _S@bc
2_/R3C
M0UE5V.@4C
1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片，備用。
Z*[{E2o8K1x/u
~%g+B`/z
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末，加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。0Z)tm6]j$}K;zP%R
q&C)Kw OA Yu%t
3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。
+p+@9aU1O7ZD6z
[/indent]
OO{)xs7Y;PKO8F6I
O O U;yhF9m] I
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]