lilyyu 2009-6-3 06:45
(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck77-029.jpg[/img]
4p0?@ Z*`*f
px(H~/M6D+o8k
【材 料】
R(zP?1Q[r@"g
2to1N4v"j
A"z4y%l8[W
大白菜泡菜 80公克
O(zn#h!g s0[;] h/R5j
小黃瓜 1條 p5{|jPhC u
豬肉片 100公克
]7s
P jG p2qw
太白粉 1/2茶匙 ;j6Dn}D {
水 1/2碗
W#FW u8Wm
太白粉水 1茶匙
'W*rT9B nN;}
沙拉油 1大匙 5S(o[xJ X;p d,x
s KV+m9?*b(Z
X
【調 味 料】 w-Q |2[@ H8A
)_(g7StU*O'S
醬油 1/2茶匙 `k
n3| n Shu
砂糖 1茶匙 U| bR'Hr0z
$P#j o)Z{%C*sP ]
【做 法】 .x0~3`e/wu&vY
3SK_*etC
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。)d.|^'tR1y#b y
0M+xC]K `
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
G5i.@k!K
Zr4o['g{
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。:ZI.\3R:uB!ky q%? G!T
H[!D+hx$H
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。Ss }6P1r eq#E
VGL1X wn8B3j9o }U
泡菜炒肉片(1)0Z"D~`:M
Q'|J
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033a.jpg[/img]*@D0m#|P
【材 料】
{Z*L:i{ b'LD
H+|t(Qji-K
梅花肉片 200公克 Y)X IrdO s P
韓式泡菜 200公克
}q
V$l*z m o\ I-v
蒜片 10公克
c C p\0}!q
蔥白 10公克 )`f-@ u1S2ea
蔥尾 5公克
ARvO#q%[@f
E
&M+A K0eJY;@
【調 味 料】 Wm ~k9vd
9g)k!~qe M
鹽 少許
(^ B.z){!F)y0D*X
細砂糖 少許 J;XahM9r}
雞粉 1/4小匙 Y;Qjg(p;_ ac P,J
米酒 1/2小匙
#|j(R'j'S~*t O0o k
Mn%V"Z0^"i R1yZ,Eu
【做 法】
4| A!I{#Z
:j]0aQ8S+mn n{,wx'U
1.韓式泡菜切小段備用。
-E @ jq#Gz2[
C0H
A m%l2O
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。 %s|e7wrh;~4AV9P
~ G2mQOB9\:_}
nf!wbq
韓式泡菜炒肉片$U8Y}8B0n
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img]!tn1c \&i3z S
&b7zXQV!r HQ
【材 料】 (~?h0k*y9]-fH:c%b V
bD Ju2_+}
韓式泡菜 100公克 8b|\ C{ Hq%c
豬五花肉 100公克 4Fz)evqK nt:m\-L
蒜苗 40公克
^Bo6Pa6E*DX
薑末 10公克
1?1R9i;em-nnH
$jy A9O,F!i+`
【調 味 料】
Q O.}(e'{D%[.S"`Z j.lP
"LD6nsI%F&Y*G
辣椒醬 1大匙
{P~e W
醬油 1小匙 6f#~
i BQ%^
細砂糖 1小匙
xk W4a-I ?
OV4B:Q,Iej.r
【做 法】 R;X(yz2d3i2N-S2O
P0O
Z;KAp+~
P? Y(J
1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片，備用。!F/_1k,D na
4h%@A MyxZ o
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末，加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。
.x
f1F5b%O `5z
*L`'} W2F2pL)E n
3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。 +_]s/k:]*pm
[/indent]
Zw1aB*o|,{ x
/p s S6}$s
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]