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豬排刈包

主材料：
0~K1qA[6h mC 里肌肉1斤、豬油適量、地瓜粉適量、酸菜、花生粉、香菜vb7m6C0Q9W,e'O*q

8cdDw,@'v 醃料：
'tJ'`@BL,U 淡色醬油1/4杯、糖2大匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、香油1茶匙、蒜泥1茶匙、太白粉2大匙、優酪乳2大匙
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滷湯材料：
/|+q}O:Uos%[Z.Hh 高湯3杯、蔥1兩、薑1兩、大蒜1兩、米酒1茶匙、冰糖2大匙、紅麴醬油1/4杯、五香粉1/8茶匙、八角1錢I5U
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作法：
O'WWH;wvFZ 1. 里肌肉拍過沖洗，加入醃料醃30分鐘。(TVY2|i'r]

U8ZslD"c7vKe%m&o5w 2. 豬油爆香蔥、薑、蒜、八角，倒入高湯中，將其餘滷湯材料放入煮10分鐘。5B;AAsE [v!I9Kk0K

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avU7^R2?%e 3. 將里肌肉沾上地瓜粉入鍋油炸，再放入滷湯中至少10分鐘。
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}A;f s,~xD`R 4. 蒸軟的刈包中夾入酸菜、豬排、花生粉、香菜即完成此道料理。

八角??中式調味料??