chembioorg 2009-6-4 22:39
香草瑞士汁燴雞扒
材料
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雞扒 2 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]
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番荽碎 1 湯匙 `H%Sr+j
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白飯及新鮮蔬菜 伴吃用nOQ2|R)f!u
製法 I`,mG;^ |A
1. 雞扒與醃料拌勻。
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2. 用2湯匙油將雞扒煎至僅熟，拌入芡汁，加蓋慢火煮約3分鐘，上碟，灑上番荽碎，吃時伴以白飯及新鮮蔬菜。
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調味
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醃料： P4A$aX6l|~
蠔油 2 茶匙
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麻油 1 茶匙(i6W:^%mR} W)mS#|4e
粟粉 1 茶匙
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芡汁：Eiq:C"l!L gJ
瑞士汁 3 湯匙，水 2 湯匙