chembioorg 2009-6-4 22:39
香草瑞士汁燴雞扒
材料 uGv,l{+w/PX
雞扒 2 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]6a&a*A
Yi&u%t
V
番荽碎 1 湯匙E9vzyq;iQ
白飯及新鮮蔬菜 伴吃用
2jN&Z.Y;~Q&w5Hy"E
製法 8r+v;?
vN.h%@ q s
1. 雞扒與醃料拌勻。
^D+{ s'U
2. 用2湯匙油將雞扒煎至僅熟，拌入芡汁，加蓋慢火煮約3分鐘，上碟，灑上番荽碎，吃時伴以白飯及新鮮蔬菜。
8Zq@,C/u5glW
調味 )t8H ] F!Z1n^
醃料：'C6`^;V"]9C:iT5gi'K
蠔油 2 茶匙O){2S V G Y
麻油 1 茶匙a#a`5PY6b0c:T
粟粉 1 茶匙({9?;A#z6F
芡汁：F5\N#Xw
瑞士汁 3 湯匙，水 2 湯匙