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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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8flJ+wR 【材　 料】
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?jAc-u$F2VD$K 雞腿肉 300公克 /XM^!M;{'O|(h8F9PP
洋蔥末 50公克 cL\.``"G
蒜末 10公克
{,? Tx Y"l9Phu 義大利米 100公克 e/T)y!j4ee,?
動物性鮮奶油 200㏄
+M @]?5sn2@ k'r1t | 【調 味 料】 #w2}KrI-M
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無鹽奶油 1大匙
pw9U1MMh 義大利綜合香料 1/4茶匙 "c#E5ht7o3X @
起司塊 10公克
k?3KS Vql 雞肉高湯 800㏄ 4WgcA%p#}7YK
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【醃　 料】
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dY%Q g|3~h8~ 迷迭香末 1/4茶匙 `gN a1F d;A9iB
白酒 30cc T(|3~II9zdu
鹽 1/4茶匙
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U[j(I|6u];oe 【做　 法】 g
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。Uw0Vr7[J@3b4T-h
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。r V3q5i#lZy/HD
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。