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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】 )j9I[,u8l
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雞腿肉 300公克
)njM(H/D$s3n1o&M 洋蔥末 50公克 Z5E
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蒜末 10公克 {$h7`s;n5]|
義大利米 100公克
&Wd/{V"jZN 動物性鮮奶油 200㏄ 3[@\M
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【調 味 料】
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無鹽奶油 1大匙 )l%K1H
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義大利綜合香料 1/4茶匙 Gq$Z-f@.z(l#i
起司塊 10公克
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雞肉高湯 800㏄ "B~@?^d3`p,Q

&T3Yc$Qo']Zt 【醃　 料】
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迷迭香末 1/4茶匙
w5@_3X2|nj8R D:O,Xf 白酒 30cc |0H%xMZ4oP/etP_
鹽 1/4茶匙 l/o N-{J2qN

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【做　 法】
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3r&v@m+pQ#c? 1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。$lWk bBP;u

"p*?[h(p1n:H 3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。 Dd:^~#I]F6n

9{NlzEf|v 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。