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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk03-031.jpg[/img]

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-\S,Sw+Ow"WY8Z 【材　 料】
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g.d:r/by9e\ 杏仁TPT粉 365公克
3{;p8Jq)o)vFU7b%~D 糖粉 435公克 !rP+TU5v2Q1Y2T
全蛋 521公克
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mL1p/l:a;fq 牛奶 391公克 8Z3^7BrZ
奶油 470公克 zx4ax+YQKk
低筋麵粉 470公克
#spX C&p}&v 可可粉 94公克 9J OV#X7O5?A G
小蘇打粉 10公克 &S
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蔓越莓 60公克
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O H.T 蔓越莓果醬 200公克
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cM}w k?#K"K0o7A 【做　 法】 :?7k\H[`

:n9n.Njc_V/@ 1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。P c8_Sva

U O G-yO 2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。`w1[2e3XPiP%}v3G

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x:f9m 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。
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/La6Zj(t\ 4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。
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}*g%|$q)u`/F 5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。
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X 6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。
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Q 7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。
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7_QLSN0^%h? [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]