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蘋香杏鮑菇

材料：    R zmr9|+d j/L|
杏鮑菇、三色椒B3~-p{3H,t7Y
蘋果、雞蛋
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蕃薯粉、太白粉.~ B[u)?,|
老薑   
P}8Pw4cNy 調味料：
i*Y]d2]4o 鹽P!\B(B Z#bp ^(r
香油@(_-CfO(}
蘋果醋
5\M&j`(G!~aT 香菇精K{5paf4sk

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yuKM9U;OX 作法：
9Yco!A;n7Y bE 1. 將杏鮑菇切滾刀狀。
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2. 蘋果去皮、去籽切滾刀狀；三色椒切滾刀狀；老薑切小方片。蘋果、三色椒過油備用。
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3. 將雞蛋打成蛋汁，取杏鮑菇沾上蛋汁，再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末，過油後備用。gXTs hQ)wc
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4. 起油鍋，薑片先爆香，加入少許水、塩、香菇精。(z*pr'T2s7~
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5. 調味燒開之後，再加入已過油備用之杏鮑菇、蘋果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。
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"NoA+?] 6. 最後快速加入少許蘋果醋和香油，即可起鍋食用。