查看完整版本: 高鈣起司餅

高鈣起司餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg[/img]

n7A5OB-C8h)?'M p9@ eO~#M$B1z`2?\
【材　 料】
:JU!x*}s#VV vK0xM7q0E}
奶油 150公克 @$r3P2aT\ {
細砂糖 120公克 Crb]xE)bF
蜂蜜 1小匙
EMsyIz 全蛋 1個 %@}.R
v5kAt'l
低筋麵粉 200公克 q4d
{'K4P/?(Xk{
高鈣起司粉 25公克 K t/f,M UI-a8Z*b9bH1}
巧克力 適量

XHozn k
gk3[fV\a?+Q
'P3j i,t'f%~pgm^Z)F 【做　 法】
s @C:u M:qn*y ZSTJXl^"D,|&_
1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
je\#H ?8}%T
_9e r"Q'}"X 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
1J'bl$K.wZ;K
2tq/mmt&rq\ 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
O5H$qO2M{
#yQl,yy 4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。r#{
v(f,}p7@

e[g^Q 5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。 9NaN)}%@1DJ5i[

V:rfQ1_%s
2K)\?'nE(M 【備　註】
(L}f&M7\fF 烘焙火力：上火180℃、下火130℃9X~iYH nYP
烘焙時間：20分鐘H$yq*]5A.Ll$?
數量：30片（每個約16公克）