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法式鄉村餅乾

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-042.jpg[/img]!Fx\h4A]v"O

-H\-G,ze wKSH 【材　 料】 l_&[y~g

~bE|W0W 奶油 75公克 W8}9O-` f
糖粉 60公克 %@nFe*E,Qp
全蛋 1個
Ga(rh%? 高筋麵粉 100公克 8UM0hf/bj qj
低筋麵粉 40公克
A9|z JJ6xA 奶粉 20公克 A j6@F(i+t,I0E
起司粉 10公克
)V7j1G|[ j 蛋黃液 適量
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【做　 法】 T7^2L;ky4~

a H^Rd#d1nK-T 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。\(Oe I:O

2x*m8JbVU 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。1iwVecF:`

Tn5[`!A(T^d} 4.將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。 &n k3}C:eT
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-G&l%l*A'l8Qi 【備　註】 FDYA}`
烘焙火力：上火180℃、下火130℃h?D!o+lqhR/P9jr(|
烘焙時間：20分鐘"nc3r;SR8g8b5]s'fLN
數量：25片（每個約15公克）