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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
B:x,h)^4d6zsEZ 【材　 料】
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Tm},e` 醃破布子 150公克OmS-A.q
雞蛋 3顆
9Il NH&{"a2y3B 九層塔 30公克
RroeD?@Xf 蒜末 5公克 r$`'sY*[y&s H9l!D
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【調 味 料】 ZBxi/L3o2VLR

C+{H,vH$H"@%{i,` T 糖 1/2小匙 2jRz5G h_ V |w/z
雞粉 少許 JW)c)UBP}Oe
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米酒 1/2大匙 l [@3p^p:g
香油 1/2小匙 )R5@ Z Ak-cBb1y

YXG1p2R 【做　 法】 Y!`O8V$N9yU
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1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。W2zp_2brUx9^,O

;L+Pg:e)`L y 3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。