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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]
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【材　 料】
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t"WM4Z,o 奶油 240公克
'sf m,I3} QF tl+u 糖粉 140公克
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Z 全蛋 1個
9? f Pd+S#gm@"P 中筋麵粉 350公克
m _&~h'g.d$V f6l j 奶粉 20公克
1VWi@ S]h'oW8[ 小蘇打 1小匙 B leef*X7a
杏仁粉 100公克 i vip}d*_
伍仁果 50公克
)u6OdQI ?G1f"r X 伍寶果 50公克
Y-WZ_"A/r2}3a 蛋液 適量 6h;l[0AbZ tL2o!f!e1i
起司粉 適量 y"nN2A1r m$s&~

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G8]%\8]xF 【做　 法】 I4@jw{(J9b2\

9xieb,B;{9L 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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!{pZm {,F _ 3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。(E}umc(p

}4?8{&zN$K3b^ 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。
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【備　註】 n6Wv0S){-w
烘焙火力：上火180℃、下火140℃3\L?;Lu%b
烘焙時間：18分鐘2kT"S4YK3g
數量：90片（每個約10公克）